Het natuurlandschap van de Argentijnse Patagonia wordt gesierd door de zwartnek zwanen die de trek maken van de ene zijde van de Andes naar de andere. Deze wijnstreek wordt gekenmerkt door de een zeer mineraal rijke bodem, wijnen met een intense geur van bosvruchten, waar de kleuren robijnrood zijn en een fluweelzachte afdronk hebben.

De oorspronkelijke bewoners van Mendoza zijn de Huarpes-indianen. Zij bedachten een inventief irrigatiesysteem om de droge harde grond vruchtbaar te maken. Smeltwater uit de bergen kon hierdoor naar de akkers vloeien en heeft ervoor gezorgd dat er vandaag de dag 500km aan irrigatiekanalen in Mendoza is aangebracht.

Uniek aan deze streek is de hoogte van de wijngaarden en de zeer bevorderlijk klimaat eigenschapen waardoor zeer expressieve wijnen worden gecreëerd met uitzonderlijk diepe kleuren. Mede daarom is dit ook de beste terroir om Torrontes wijnen te maken.